Cakwe

Bahan
500 gram tepung terigu
6 gram baking powder
12 gram gula
10 gram garam
6 gram amonium karbonat
300 gram air

Cara mengolah
1. Campur tepung terigu dengan baking powder, kemudian diayak
2. Masukkan gula, garam, amonium karbonat ke dalam air, larutkan sampai benar-benar larut
3. Aduk campuran tepung terigu, baking powder dengan larutan yang sudah disiapkan selama kurang lebih 9 menit sampai kalis
4. Diamkan selama kurang lebih 30 menit, tutup dengan plastik
5. Uleni adonan selama kurang lebih 1 menit]
6. Tutup adonana dengan plastik dan diamkan selama 8 sampai 14 jam
7. Pipihkan adonan kira-kira setebal setengah centi, lalu potong selebar 1,5 cm atau sesuai selera
8. Poles dengan air tipis-tipis pada salah satu permukaan
9. Susun dua, tekan tengah-tengahnya, tarik menurut selera
10. Goreng pada minyak panas sampai matang